Oaxaca - cozinha mexicana de qualidade

Foto: reprodução 

Foto: reprodução 

Acabamos de mudar de apartamento, em Barcelona, e está indo tão bem que, seguramente, vou explodir num futuro próximo. Na minha rua já existem 3 dos meus novos lugares favoritos de Barcelona. Além do mais, na frente da minha casa está o famoso Can Paixano. 

O Oaxaca é um restaurante mexicano que abriu em 2014 e faz parte do grupo Sagardi. Chegamos para o almoço e sem nem pestanejar, pedimos o menu degustação com direito a guacamole feitinha na hora. 

Foto: reprodução 

Foto: reprodução 

Atendimento exemplar, de uma rapidez e cordialidade admiráveis. O lugar é lindo (tem o restaurante e a mezcalería ao lado, bela) e a comida continuou no mesmo nível do serviço e design. 

Seu chef, Joan Bagur, propõe uma gastronomia tradicional que combina técnicas culinárias ancestrais com outras contemporâneas de vanguarda. O Oaxaca faz parte do grupo Sagardi.

Na minha opinião, a guacamole foi a estrela do dia: impecável mistura de sabores. Para o Duncan, é claro que foram os tacos do final, com bastante feijão, por favor, haha. 

O preço do menu degustação (setembro de 2017) foi de 50 euros. 

Pla del Palau, 19
No Born. 

Não fecha nunca, abre de domingo a domingo de 12 às 16 e de 20 às 24. A Mezcalería abre de 12pm às 2am, sem interrupção. 

http://oaxacacuinamexicana.com/es/

La Grande Fiesta foodie no Born

... e em quantos idiomas se faz um título.

Pela primeira vez, o Born Street Food é o prelúdio para as festividades da Mercè. Os melhores estabelecimentos gastronômicos e gourmets do bairro vem para as ruas numa maneira extraordinária de ocupar a Pla de Palau.

Foto: reprodução do evento

Foto: reprodução do evento

Nascido em junho, o Born Street Food já é um clássico na cidade. Agora, neste mês de setembro, eles prepararam algo grande! Nos dias 15, 16 e 17 de setembro, fazendo preparação pra semana mais festiva de Barcelona, o Born terá a oportunidade de encher a boca de saliva dos paladares mais exigentes.

Live cooking

Se você ainda não conhece a associação Barcelona Born Gourmet, te explico. É uma associação que reúne os melhores restaurantes e estabelecimentos “gourmets” deste antigo bairro barcelonês.

live cooking.jpg

O que os define melhor é a experiência acumulada, a constante ligação com o bairro e o atendimento aos clientes através da qualidade dos produtos. Vocês encontrarão empresas com força absoluta n cidade, como: Vila Viniteca, Sagardi Cuiners Bascos, La Vinya del Señor, Oxaca Mexican Cuisine, Tapeo Born, Sagàs Pagesos e Cuiners, Llambies o Euskal Etxea Taberna, e isso só pra dar alguns exemplos.

Bom, aqui vem a cereja do bolo: todo mundo cozinhando ao vivo.

A essência gourmet

Não troque gato por lebre, né, more? Podemos achar diversos lugares com o nome “gourmet” que não passam do nome. Aqui, nos referimos aos autênticos profissionais que dão veracidade ao conceito.

Eu já estou fazendo o evento circular entre meus amigos, que seguramente, junto comigo, vão aproveitar de uma extraordinária e saborosa experiência e ainda mais, com uma taça do que há de mais espetacular :P

Redescobrir a Pla de Palau –

O melhor: no dia 15, no exato primeiro dia do evento, volto a morar em Barcelona (depois de Paris e Sitges) e guess what? Mi casita é do lado do evento. Estarei aí todos os dias, sim ou com certeza?

Até alguns anos atrás, a Pla de Palau era um lugar de passagem e apenas isso. Graças à iniciativas como Born Street Fodd, esta área de Barcelona mais próxima ao mar se converte num lugar de peregrinação para os paladares mais seletos. O distrito da Ribera volta a ser um lugar cheio de vida como foi época medieval: porta de entrada de tudo o que chegava do mar.

Onde?
Pla de Palau

De 12:00 do dia 15 às 20:00 do dia 17 de setembro.
Edição Especial da Mercè.

(Alguns) (D)Os melhores brunchs de Barcelove

Chega o final de semana. Chega com ele também aquela vontade de curtir um lugarzinho, um conversê, se confraternizar, algo entre o café da manhã e o almoço. Não é verdade?

Não seja por isso. Se rolou a baladinha no dia anterior e acordamos um pouco mais tarde ou... Se rolou o exercício e a preguiça de cozinhar REINA (haha), no pasa nada! Barcelove tem diversos brunchs - lyndos - pra oferecer. 

Além dos que estão no Guia Amigo de Barcelona escrito por mim (Ueeepaaaaa!) que logo, logo está disponível pra compra, coloco aqui alguns que adoro! 

Obs.: Como estou viajando e o post ficou pronto, as fotos são todas reproduzidas dos sites. Logo menos tem atualização e as minhas entram (até das que tiro do celular). 

LA FEDERICA
Carrer de Salvà 3 www.facebook.com/barlafederica

Paral.lel carrega a maioria dos lugares em alta da cidade e isso não é novidade – é só pensar nos irmãos Adrià e todos seus cases de sucesso.  O La Federica é um lugar com ar retrô e que dá muita importância ao detalhe. Os ovos são especialidade!

GRANJA PETITBO
Passeig de Sant Joan, 82 http://www.granjapetitbo.com/

Detalhes - Foto: reprodução

Berlin, New York, Barcelona. Uma esquina em que estes 3 lugares se confundem pela decoração e ambiente. Ok! Barcelona só se confunde porque está no endereço :) Não está no eixo mais turístico da cidade, mas o lugar é um charme e tá na moda - vive cheio de gente cool; no domingo tem fila pra entrar. Panquecas, ovos mexidos, croissants e um clima superbacana!  

CUP & CAKE www.cupcakesbarcelona.com

É, na verdade, uma rede de lugarezinhos espalhados pela cidade que tem a capacidade de ser aconchegante, clean e que valem a pena uma visita. Além dos pratos tradicionais de brunch, eles oferecem doces de babar – podem percebem que o nome da rede é cupcake - e incluem saladas para aqueles que querem um brunch saudável (até que enfim minhas saladinhas <3)

Foto: reprodução

Meus favoritos são:

Cup & Cake –  C/Enric Granados, 145
Brunch & Cake – C/Enric Granados, 19
Travel & Cake –  C/Roselló, 189 (Barcelona)

MEATPACKING BISTRO 
Trav. de Gràcia 50-52 www.meatpackingbistro.com

Uma esquina que nos remete à Nova York. O nome nos expede também, é lógico ;) Descobri esse pedacinho da Big Apple nos meus passeios à pé por Barna e pensei: será que só eu que não conhecia esse lugar? Só podia ser. LOTADO e ainda perto da rua mais VIP da city (Calle Tuset). Eles oferecem diferentes tipos de brunch, desde o clássico estilo americano até bacon e embutidos (Oxford Style). Tem um terraço gostosinho pra desfrutar dos dias de sol.

FEDERAL CAFE 
Parlament 39. www.federalcafe.es

Federal Cafe. Foto: reprodução

Bem no centro do pedaço mais descolado da cidade, Sant Antoni. Nesse café de australianos, existe o clássico do brunch: ovos a la fiorentina, torradas com bacon e ovos, bolos e inclusive saladas, sanduíches (até de camarão!). Moderninho e aberto de 8 até uma da manhã. 

DOS TRECE 
Carme 40. www.dostrece.net

Ah! O Dos Trece é destes defendidos com unhas e dentes por algumas pessoas. Eu não tinha entendido muito bem a posição destas até finalmente ir. É um caso de amor entre os assíduos e o local. Também pudera: em pleno Raval, atendimento lyndo, brunch espetacular, sem furdunço de turistada e ainda tem opção vegana. Não é pra morrer de amor? Ahhhh! O preço também é bem razoável ;)




Dos Cielos e os queridos irmãos Torres

Sempre coloquei na minha cabeça: fora do caminho, pra que vou sugerir o Dos Cielos pros meus clientes que passam pouco tempo em Barcelona? Que bobinha eu fui,

Já tinha lido críticas em relação aos irmãos e seus restaurantes onde não estão sempre presentes (São Paulo, por exemplo) e não tinha vontade de visitar o quase-ao-lado Dos Cielos. Bobinha e, agora, preconceituosa fueeeen! :(

Numa reviravolta louca, já que estou partindo de Barcelona pra novas experiências e aventuras, resolvi fazer uma das despedidas aí, com eles, provando o mais novo menu de degustação de outono.

Pra começo de conversa, o Dos Cielos é o restaurante dos irmãos Torres, Javier e Sergio. Um restaurante que tem uma estrela Michelin e fica no 24º andar do Hotel Meliá Sky, em Barcelona. 

Logo que chegamos ao 24º andar, somos recebidos calorosamente pela hostess (que eu até abracei no final de tão fofa que ela era), que nos levou diretamente para cumprimentar os hermanos, simpaticíssimos. O ambiente é muito agradável, a decoração clean e de muito bom gosto. Mas o melhor ainda estava por vir e surpreender.

Uma das pessoas que nos serviu era uma moça catalã que ensaiava um português charmosinho, já que tem aulas. Isso nos aproximou e ela me convidou para falar sobre o Brasil com os chefs. Eles são muito simples, simpáticos, humildes e talentosíssimos (acho que vem uma segunda estrela por aí).

Eu e os irmãos Torres

Eu e o Duncan resolvemos pedir o menu de outono com a "maridaje" de vinhos, onde cada vinho vem em harmonia com os pratos. 

Tomates y capellanes

Essa areia negra é uma delícia! Negra malta com pão ralado

Pra acompanhar os aperitivos...


AS surpresas começam: Biscoito de Polvilho

Dá pra acreditar que eles começam a incluir ingredientes do Brasil no menu? Eu morri de amor. Mas o melhor está por vir.

5 tipos de pães deslumbrantes (haha) feitos por eles. Amo pão, mas evito. 

As algarrobas de Collserola (abaixo) foram uma surpresa. Não sei se consigo eleger o melhor dos pratos, mas este, em especial, me marcou. 

Algarrobas de Collserola


Granizado de tomares, aceitunas y salazones

Berenjena frita, coriandro, comino y verdolagas

O prato de Berinjela na brasa era lindo, delicado e saboroso. Além da Berinjela, pele de batatas, alho, pimentão vermelho, amaranto, mostarda, especiarias, e o centro dela, macio e cremoso. De babar!

Abaixo, o  Ajo Negro de Las Pedroñeras. Um alho com denominação de origem, o melhor alho da Espanha :O A origem do alho é japonesa e ele é fermentado 40 dias a 60 graus. Este tipo de fermentação multiplica as propriedades saudáveis pro nosso organismo.

E agora, veio o mais inesperado. O prato que mais me surpreendeu e que me deixou abismada! Me explico, sou de Belém do Pará e existem ingredientes típicos da nossa gastronomia que só existem aí, como o Jambú. Gente, tinha jambú num dos pratos, como não amar los hermanos Torres? :) 

O prato em si não foi o mais bonito, em termos de apresentação, mas sem dúvida, foi o que mais me deixou surpresa e feliz. 

Carabinero de Huelva, Algas, Pepino y Estragón.

Ahhhh! Jambú!


Cabrito lechal a la brasa, albaricoques, anchoas y migas de pan

A versão deles para o Gin Tonic: drink muito da moda em Barcelona e em diversas partes do mundo ;)

Quando eles me ganharam de vez... Os Torres sempre usam a sobremesa final como surpresa e a chamam de La Joya. Ela vem numa caixinha e quando abrimos, voilà. Só que eu acredito que escolhi o menu perfeito pra degustar (a estação perfeita, no caso): a sobremesa final era bombom de cupuaçu! Eu quase enfartei de amor <3

E pra finalizar, um pouco do ambiente do terraço. Preciso dizer mais alguma coisa? Imperdível!

 

Informações:
Dos Cielos
Carrer de Pere IV, 272 - 286, 08005
Telefone: +34 933 67 30 70
http://www.doscielos.com/




 

 

Mercat de Mercats

Todos os anos, Barcelona tem o prazer de celebrar a grande festa do produto e da gastronomia, na Praça da Catedral.
É uma feira aberta, em pleno bairro gótico, que tem o objetivo de fomentar a qualidade dos produtos e os próprios produtos locais. 

Em cena, vários (super!) nomes da gastronomia local, como Joan Roca, Josep Maria Castaño, Carles Gaig e Jeroni Castell, estão envolvidos no projeto que já vem acontecendo há alguns anos. 

Além da venda dos produtos (mais abaixo eu digo os preços), existem cursos, aulas gastronômicas, workshops e bastante gente pra que o final de semana seja alegre e saboroso. 

Quando? Neste final de semana, do 17 ao 19 de outubro. 

Lembrando que o acesso é gratuito, mas pra poder consumir, tem que desembolsar uns eurinhos. 

Para mais informações:
http://www.mercatsbcn.cat/
Avinguda de la Catedral
Bairro Gótico - 08002
Transporte: Jaume I (linha L4)

Yubari: O japonês UAU que promete

Uma quarta-feira de feriado, lá estou eu em casa, sem muitas pretensões de sair pra comer.

No máximo, pedir uma comida que, no caso, seria um japa, meu desejo honesto de dias preguiçantes.

Mas... Surge um convite irrecusável. Tão irrecusável que eu dei um pulo do sofá pra analisar as fotos do lugar que (pasmei!) ainda nem abriu oficialmente. UAU! Não, não seria possível que eu estaria sendo convidada pra provar e escrever sobre o lugar, ainda no soft opening. 

O Yubari é um restaurante de alta gastronomia japonesa que promete. E, na minha opinião, promete ganhar estrela michelin. O lugar é deslumbrante, o serviço impecável, a comida saborosa e o general manager, Simone Canena é tão competente que a apresentação do local nos deixou boquiabertos (deem uma olhada no currículo e na experiência do Simone, no link).

Cada detalhe do restaurante foi bem pensado e, com certeza, muita grana foi investida no espaço espetacular. Tem alguma dúvida? Dá uma olhada na galeria de fotos logo abaixo!

As fotos acima são todas do facebook do Yubari, que foram tiradas por um profissional. As minhas ~amadoras~ virão mais abaixo ;).

São dois andares de puro bom gosto. Tudo ali dentro tem um toque orgânico, vivo e contemporâneo; sem perder a elegância da tradição japonesa.

O Kio Bar é a parte de cocktails extraordinários do próprio restaurante, que conta com o Organik bar e o Kiokata.

Kiokata

Organik Bar

Gastrokio, o casamento oficial entre coqueteis gastronomicos e edomae sushi

A noite toda foi deliciosa, cheia de surpresas e um sabor que me recuso a descrever. A atmosfera nos encanta, até mesmo quando vamos aos lavabos, que nos remete a uma floresta com design.
Além de tudo, eles ainda contam com uma sala privada que possui um telão onde podem ser feitas reuniões e vídeo conferências, com acesso a um bar privado. Fico só imaginando a classe :)

O bar privado

Não tenho nenhuma dúvida de que este lugar arrebenta. Estou completamente encantada. E NÃO! Este não é um publipost, é amor mesmo. 


Informações:
Yubari é o nome de uma cidade japonesa na província de Hokkaido.
Tudo ali dentro merece ser visitado e explicado. Cada detalhe remete a alguma tradição japonesa. 

A Abertura oficial será no dia 22 de outubro e o endereço é:
Avenida Diagonal, 339 bis
Reservas podem ser feitas na fanpage, telefone ou e-mail:
tel: +34 933484073
@: info@yubarirestaurant.com






Tapaç 24: o bar de tapas de Carles Abellan

Experimentei, por acaso, o Tapaç 24, o bar de tapas de Carles Abellan - o sucessor do Ferran Adriá e El Bulli. 

O Tapaç 24 é o bar de tapas do famoso chef, que começou sua carreira independente com o querido mais-mais Comerç 24 e sua gastronomia molecular e desconstrutiva. 

Não experimentei completamente por acaso, claro. O que aconteceu é que neste dia, eu não planejava ir. Quando andei por perto depois de um curso, percebi que não tinha fila! Yeah! :) - Sobre isso, tenho que comentar que a Adriana Setti fez um post sobre como evitar filas nos bares de tapas badalados de Barcelona (já que eles não fazem reservas).

O Carles Abellan é sua própria marca. Eu acredito que, depois de se posicionar como um dos melhores chefs de Barcelona, seja fácil abrir qualquer negócio e fazer sucesso. Só pelo fato de ser dele, já é propaganda pura a favor do estabelecimento. Envelope, guardanapo, cardápio e tudo mais faz parte da marca, que começou com o lindinho e concorrido Comerç 24. 

Eu gostei de estar ali, num lugar que foi planejado e é simples, bacana e cool, além de ser uma perfeita oportunidade de provar os experimêntos moleculares do chef de uma maneira barata, convenhamos. Tenho meus ligeiros prós e contras, que chegam a seguir.

Prós:

  • Tapas do dia: de acordo com os produtos mais frescos, as tapas do dia são escolhidas.
  • Simples, modernete. Um lugar pra aproveitar o famoso chef, já que é barato e despojado. 
  • O cardápio é bem design. Além do cardápio escrito, há as tapas de giz numa mini-lousa negra e giz.
  • Jornais do dia espalhados para os clientes
  • Tem um terraço para aqueles que preferem ficar ao ar livre
  • Toda a explicação e sugestão dos tapas.
  • Sim, é gostoso, né? :P
  • Levei uma amiga pra provar o prato estrela da casa e ela lambeu os dedos. Se alguém se interessar, envio até fotos heheh.

 

Contra: 

  • Não tem wifi. Isso sempre vai contar pra mim, já que escrevo sobre viagens, sou consultora e preciso estar conectada. Se eu não morasse em Barcelona, estaria num ótimo lugar que peca por não oferecer wifi. O que acham? 
  • Pequenito, apesar de ser uma marca Abellan. Se forem em horário de pico, espera a fila na calçada.
  • O "menú del día", no quadro negro, só está em catalão. Quando visitei o lugar, tinham duas australianas do meu lado que pediram só o que entenderam, em inglês. Olharam pro meu e puxaram assunto pra saber o que eu pediria e o que já tinha pedido. 

 

Tapas do dia: somente em catalão

Tapaç 24

Yum!

Jornais para os clientes

Barra

Restaurante Martínez - Vistas e boa comida

Hoje chega aquele tipo de artigo rápido e direto. Aquele mesmo artigo que chega com pressa de contar algo visto, algo do tipo que não pode ser desperdiçado. Essa é a minha sensação depois de ter ido, por acaso e sem planejar, ao Martínez. 

Sim, estou um pouco atrasada na visita, mesmo tendo anotado o tal lugar naquelas listas do que "tenho-que-visitar". Aberto desde o verão passado, o Martínez possui esse ar escondido que, ao mesmo tempo, grita ao mundo que existe. 

Localização estratégica, porém inacessível aos habituais turistas de Barcelona. Estacionamento, jardins e vistas panoramicas são os melhores atrativos... Talvez seja por isso que exista esta mescla de catalães e pessoas que moram na cidade. (E haja nacionalidade!)

Chegamos sem reserva, já que estávamos passando por ali. Pedro, meio agoniado, mas com boníssima vontade, nos acomodou em uma mesa com vistas para a montanha. Que lugar charmosinho!

A especialidade era o arroz, logo que o restô abriu, no ano passado. Acredito que eles mudaram um pouco o rumo quando perceberam que servir arroz às 23h pode pesar. Reação perfeita com opções de pratos leves misturando peixes, saladas e carnes. 

Ah, valeu. Valeu cada minuto que passamos ali. Tinhamos hora pra ir embora e isso, sem sombra de dúvidas, nos deu esse gostinho de quero-mais. 

Martínez, os mexilhões fizeram muito sucesso (minha mãe assina embaixo!). Assim como o carpaccio e a salada verde. Voltaremos. Voltaremos! 

Logo abaixo, uma galeria de fotos do fim de tarde. 


Casa Martí - Els 4gats

Um centro de modernismo

Esse é meu xodó heheh! Escondido pelas pequenas ruas do bairro gótico, em Barcelona, o café-restaurante que possui 115 anos ocupa o palácio Casa Martí. Um verdadeiro charme modernista que vem com histórias e projeções culturais que fizeram deste lugar um ícone em Barcelona.

Sabia que foi aqui que Picasso teve sua primeira exposição? Mas não era só Picasso quem frequentava o local, vários intelectuais da Barcelona boêmia e modernista se reuniam aí, com suas tertúlias cotidianas, nos finais do século 19. Gaudí, por exemplo, era um grande frequentador :) O El 4Gats era a porta de entrada a Barcelona para vários artistas vindos de toda a Europa e é um herdeiro deste legado de encontros literários, musicais e artísticos que ocorreram ali – Barcelona foi o berço das belas artes, num determinado momento.

A Casa Martí foi construída na calle Montsió por Puig i Cadalfach em 1896 com um ar proposital de castelo medieval. A fachada, inspirada no gótico europeu, mescla com vários elementos do próprio estilo modernista catalão. Na entrada, um desenho do próprio Pablo Picasso – a capa do cardápio – nos convida a entrar no restaurante fundado por Pere Romeu, Santiago Rusiñol, Ramón Cases e Miguel Utrillo. Dentro do restaurante também há vários desenhos e quadros dos mesmos.

O bar do 4gats

Na parede o quadro de Ramón Casas: Ramón Casas y Pere Romeu en Tàndem

O restaurante


O nome:

“4Gats” é uma expressão catalã que significa “só algumas pessoas” e o nome Els Quatre Gats foi derivado deste dizer. Os fundadores que citei um pouco mais acima também escolheram este nome como uma homenagem ao “Le Chat Noir”, o famoso cabaré parisiense.

Curiosidades:

A capa do menú foi feita por Picasso, quando ele tinha 18 anos.

Vocês assistiram ao filme do Woody Allen, “Vicky Cristina Barcelona”? Esta cena abaixo foi filmada lá!


Yummy!

 

Mais informações:

Serve-se gastronomia mediterrânea a qualquer hora do dia.

Aberto: Todos os dias da semana de 10am até 1am

Localização: Montsió, 3, 08002 Barcelona

Como chegar: Metro L1 e L3, parada Catalunya e L4, parada Urquinaona. Ônibus 16, 17, 19, 40, 41, 42, 45, 55 y 141. Barcelona Bus Turístic, parada Pl. Catalunya.

Telefone: 93 302 41 40
e-mail: info@4gats.com

Rota da Nouvelle Cuisine - Um laboratório de sabor

 “Gastronomia molecular”, “Cozinha ‘desconstrutiva” e “Nouvelle Cuisine” são termos que tem sido bastante escutados aqui em Barcelona desde os anos 90.

 Sendo a inovação e a criatividade os pontos de partida, os contrastes de sabor, temperatura e textura fizeram da Catalunha a terra da nova escola culinária. Inspirada por Ferran Adrià, o famoso chefe do El Bulli e chamado “Salvador Dalí da cozinha”, a escola descreve que a ideia é provocar, surpreender e deliciar o jantar, transformando tudo em experiência.

 Atualmente, alguns chefs como Carles Abellan e Jordi Vilà ainda tem como inspiração Sr. El Bulli, enquanto que outros como os irmãos Roca (E o premiado Celler de Can Roca) e Sergi Arola,  vão em outras direções, deixando a criatividade ir para outro lado e fundir duas culturas diferentes com novas técnicas, como a Mediterrânea e Asiática.


Partindo dessa ideia, aventurar-se por essa Barcelona gastronômica é um deleite.

Moo:

Localizado no belo e design hotel Omm, o Moo é um dos espaços dos irmãos Roca, os famosos donos do Celler de Can Roca, que foi eleito este ano pela terceira vez consecutiva como o melhor restaurante do mundo. Uma maravilha contemporânea.  

O chefe Felip Llufriu toma como ponto inicial a tradicional cozinha mediterrânea para fluir na sua pessoal e moderna interpretação. Roger Visuà (recentemente titulado como melhor sommier da Europa) propõe, para cada prato, uma taça de vinho em concordância.

É possível pedir pratos separados ou pedir os menus gastronômicos que variam entre 79 e 100 euros. Se quiser o acompanhamento do vinho equivalente a cada prato, o preço varia de 35 a 40 euros, o que parece bem razoável para o nível de estética e experiências. Incrível!

 

Comerç 24:

Carles Abellan trabalhou durante 7 anos no El Bulli, onde teve sua formação e até hoje tem como inspiração Ferran Adrià.

Com uma estrela Michelin, o espaço é sofisticado e fica entre o clássico e o bar de tapas. Informal e pequenino, é um convite para uma explosão de sabores! O resultado dos pratos é uma mistura das raízes espanholas com a cozinha internacional feita de um jeito que só Abellan e seu talento proporcionam.

Os menus variam de 90 a 120 euros, mas existem também as opções a la carte.

 Alkimia

É aquele tipo de lugar que você sabe que não pode perder, mesmo sabendo que, no final, pode gostar ou não. Os pratos criativos que revolucionam pratos clássicos não são para qualquer pessoa – eles enaltecem aqueles que também comem com os olhos.

O restaurante é comandado por Jordi Vilà, premiado chef com uma estrela Michelin, é conhecido pela sua expertise em criar novos pratos misturando o tradicional com um senso de aventura peculiar.

No restaurante do chamado “campeão da gastronomia moderna”, o ambiente parece mais clássico do que contemporâneo. Mesas brancas, silêncio daqueles que podemos quase ouvir o pensamento do outro e o contraste da nouvelle cuisine. Os pratos são bem variados e o lugar é recomendado por todos os concierges da cidade.

Para um restaurante que serve gazpatcho com morangos e sorvete de leite de cabra como sobremesa, os preços não são tão salgados – de acordo com o renome do chef: para o jantar, os menus variam de 64 a 94 euros e para o almoço, o menu especial de meio-dia custa somente 39 euros. 

Dos Palillos

Um lugar onde as tapas espanholas encontram os sabores delicados da Ásia, mais especificamente do Japão, China, Vietnam e Tailândia. E que inspiração!

O chef Albert Raurich trabalhou no tal El Bulli durante 10 anos, dos quais foi chef principal durante 6. Com essa informação, jo da gastronomia modernaque tamb eles ando a fugir do lugar-comum cotidiano. essencialmente ços rante 6, trabalhando do lado de á dá pra ter noção de que ele sabe bastante sobre inspiração e inovação.

O restaurante recebeu sua primeira estrela Michelin em 2012 e vem mostrando pura criatividade e graça nas tapas. Os dois menus de degustação custam 55 e 75 euros, que são chamados de menu “uma hora e meia” e menu “duas horas”. Na hora do almoço, o menu tem um preço especial de 20 euros.


Tickets

É claro que novos projetos do internacionalmente famoso (e citado algumas vezes neste artigo) Ferran Adrià não podiam faltar. Ele e seu irmão, Albert, abriram um bar de tapas em Barcelona em 2011 que contém alguns dos hits do cinco-vezes-melhor-do-mundo El Bulli.

O lugar é bem decorado, descontraído e democrático, já que é acessível para turistas e famílias de Barcelona que nunca conseguiram ir a Costa Brava, onde ficava o extinto restaurante.

Tudo parece ser divertido por ali, até o sorvete da sobremesa vem num carrinho com um sino e o algodão-doce? Como se fosse a copa de uma árvore. É possível provar as espanholices com a apresentação típica dos irmãos da gastronomia molecular, sem precisar gastar muito. O único problema é conseguir uma mesa no lugar, já que eles só fazem reserva pros dois meses seguintes e sempre está LOTADO. Uma dica? Chegue na hora que abre, as 19h; é o único horário que eles permitem a entrada sem reserva.

Tast a la Rambla - 1ª Semana de Gastronomia de Barcelona

Do 12 ao 15 de junho, 42 restaurantes, bares e docerias da cidade transformarão a Rambla de santa Mônica em um festival culinário.

De uns anos pra cá, o barcelonês tem reclamado que a cidade está cheia de turistas e que as famosas Ramblas são somente para eles. A ideia é reivindicar a avenida para todos os tipos de público e não somente aos visitantes.

O espaço terá uma zona de degustação onde vai ser possível provar pratinhos de restaurante bem conhecidos por aqui, muitos deles com estrelas Michelin. Uma barra de 150 metros vai estar dividida em 4 temas: gastronomia de autor, gastronomia tradicional, tapas e petiscos, e doces.

Funciona da seguinte maneira: Serão 20 caixas onde os tickets podem ser adquiridos. Depois de comprar a quantidade de tickets necessária, é só se dirigir à barra e aproveitar. "A previsão é servir entre 80.000 e 90.000 tapas e mais de 100.000 taças de vinho/cava", estima Agulló.

Além do Tast a la Rambla, cursos de tapas serão ministrados. Para mais informações sobre essa programação (eu não vou perder hihi): http://www.tastalarambla.cat/

Horários:
Quinta, 12: 12:00 às 22:00
Sexta, 13:  11:00 às 22:00
Sábado, 14: 11:00 às 22:00
Domingo, 15: 11:00 às 20:00 Baixa, descobreix, gaudeix i... Tasta la Rambla!

We Pop Deluxe - quando Barcelona vale a pena

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Febre em NY, Londres, Buenos Aires e Dublin, os famosos restaurantes "pop-up" deram o ar de sua graça em Barcelona. Já estava tarde! A boêmia da cidade sentia falta. Este tipo de evento não tem calendário fixo e nem endereço, o que dá um gostinho a mais. Temos que prestar atenção para saber quando vai rolar, mandar um e-mail para fazer a reserva e aproveitar.

A primeira temporada foi em março, no cabeleireiro mais hype da cidade, chamado The Secret Room - um conceito moderno num apartamento em pleno Passeig de Gràcia. Já a segunda, que aconteceu em julho e foi quase uma maratona de final de semana, ocorreu no Carlitos y Patricia .

No último final de semana, eu tive o prazer de ir à edição "Deluxe" do We Pop. Eles escolheram como endereço a loja Antonio Miró, localizada na Rambla Catalunya, que vende roupas bacanas, móveis, bicicletas e otras cositas más. O menu estava mais perto de restaurante com estrela michelin do que os fundos de uma loja de moda: creme de abóbora com azeite trufado (que eu nunca vou esquecer!), salada de rúcula com peixe e vinagre de manga e "fideos" com tinta de lula e salmão; tudo isso com vinho à vontade! Dá pra acreditar?

O evento em si já vale a pena, agora imagine isso com organizadores bem relacionados que conseguem reunir gente bonita e interessante, DJs, mercadinhos e tudo mais? Já espero ansiosa pela próxima edição! E não durma, só acontece em um final de semana.

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La Guingueta - os chiringuitos de Carles Abellan

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Nada como ter construído o próprio nome como uma marca de sucesso, não é? Carles Abellan "sofre" dos frutos de seu próprio talento e de sua visão empreendedora. O que ele se propõe a abrir ou participar, é sucesso na certa.

Carles representa o novo modelo de cozinheiro contempoâneo: preocupa-se tanto com a criação culinária, que pode ser pura invovação ou reivenção de conceitos esquecidos; como também pela possibilidade de novos negócios. Ex-chef do poderoso El Bulli, de Ferran Adrià, há tempos Abellan é conhecido pelo Começ 24, restaurante pelo qual conseguiu uma estrela michelin. Foi também um dos pioneiros no conceito de "tapas de luxo", um toque inovador nos petiscos populares espanhóis, com seu Tapaç 24.

Neste último verão, o glorioso chef sacou outra carta infalível que completam as opções que faltavam para comer bem com na praia, literalmente: La Guingueta Barceloneta e La Guingueta Bogatell. Com dois chiringuitos (chiringuitos são como são chamadas as "barraquinhas de praia" no Brasil) nas melhores praias de Barcelona, Abellan oferece um outro tipo de comidinhas que vão de tapas especiais, saladas frias, drinks refrescantes , sanduíches e até sorvetes! Tudo isso a preços (finalmente) normais.

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O melhor de tudo é que o "verão", que supostamente termina dia 21 de setembro, ainda dura mais um tempo. O clima continua sendo apropriado para praia e biquínis, enquanto de noite, um casaquinho ajuda a enfrentar o friozinho de leve. Viva Barcelona!

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Mercat Princesa

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Eu acho incrível que, mesmo com toda a crise em que a Espanha se afunda, ainda exista uma grande vontade de investir e acreditar em novos lugares e restaurantes. mercat-princesa-entrada

Aberto há pouco tempo, o Mercat Princesa é uma praça da alimentação gourmet, no boemio bairro do Born. O edifício é uma construção do século XIV totalmente remodelado para que haja uma grande harmonia entre os arcos medievais e as paredes de pedra, escondendo-se pelas ruelas do bairro.

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A ideia é que o espaço seja um ponto de encontro ideal para todos os tipos de paladares e preços. Do japonês ao Ibérico, passando por saladas e sorvetes, tu escolhes o que queres num dos e sentas em uma das mesas no centro. De 9 da manhã até a meia-noite, além de espaço gastronômico, é possível também desfrutar de exposições temporárias.

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A próxima inauguração será um restaurante clandestino, com capacidade para 40 pessoas e com serviço na mesa, que terá um menu com uma seleção dos pratos oferecidos nos 16 postos da zona central e terá acesso desde um ponto oculto.

Uma boa pedida, não é?